螃蟹死了5個小時還能吃嗎？
1，不可食用
螃蟹死了五個小時，不能吃。因為海鮮如螃蟹、對蝦、海參等。，蛋白質含量高，容易變質，螃蟹死後會產生組胺。這種物質有毒，不會被高溫破壞。經過5個小時的積累，可積累大量組胺，食用後會導致中毒。
2、保存方法
螃蟹可以在潮濕的環境下飼養，也可以煮熟保存。如果買回來的螃蟹是新鮮的，可以準備壹個大缸，在裏面放壹層很淺的水，放在陰涼潮濕的環境裏壹個星期。如果買回來的螃蟹快死了，煮熟後放入冰箱的冷藏層，可以保存2到3天。
3、飲食禁忌
螃蟹不能和紅薯、石榴、葡萄壹起吃。螃蟹和紅薯壹起吃容易引起膽結石。螃蟹和石榴、葡萄等單寧酸含量高的水果壹起吃。單寧酸會與螃蟹中的蛋白質沈澱，生成的鈣會引起腸胃不適，不僅降低營養價值，還會危害健康。