第壹:吃海參不持久，不可取。海參的進補講究適量和持續性，重要的是堅持。如果只是在做夢的時候吃，效果已經大打折扣了。另外，海參的大小和品質沒有必然關系。家用的話，大壹點或者小壹點都不是大問題。關鍵在於可持續性。如果經濟條件允許，建議常年堅持補。
第二:吃海參不註意食物是不可取的。海參也有食物。酸性水果、醋、甘草是海參的三大禁忌。吃完海參不要馬上吃水果，間隔壹個小時左右。這是最容易被忽視也是最重要的環節。
第三:盲目追求便宜的海參價格是不可取的。海參色澤黑亮，品相極佳，價格也非常便宜，往往就是添加的海參。添加海參利用了人們貪便宜，註重海參外觀的心理，而這種海參通常含有大量焦糖，營養基本流失。更可怕的是，糖尿病患者如果誤食，會加重病情，還可能引發並發癥。
錯誤四:炒、炸海參不可取。海參肉質特殊，不能沾油。油膩會分解海參的肉質，造成營養成分的流失。所以海參最有營養的烹飪方法是煮、燉、涼拌。如果覺得無味或者不好吃，可以把海參片蘸醬油或者蜂蜜吃。