冬季至日臘八粥做法

臘八粥是我媽煮的最好吃的。又甜又粘，喝壹碗暖肚皮比穿秋褲還暖。小時候的臘八粥好甜，雖然已經很久了。但是家和母親的味道不會隨著時間而改變。俗話說，拉起巴拉，下巴都凍掉了。吃臘八粥會養下巴。小時候特別怕凍下巴。吃臘八粥的時候，我會多吃兩碗。

臘八粥的做法

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1

把做臘八粥的雜糧混合在壹起。壹定要用優質食材。

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2

將雜糧臘八粥配料洗凈，加入適量清水放入鍋中。

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三

將雜糧臘八粥配料洗凈，加入適量清水放入鍋中。

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四

把鍋裏的粥煮開，越煮越濃。註意不要糊鍋底，會影響口感。

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五

粥大概35分鐘就煮好了，已經很粘了。

臘八粥成品圖

臘八粥的烹飪技巧

技巧

1，煮粥的時候壹次性加足水，不要反復加水。

2、粥壹定要小火煮，切忌大火煮粥，湯幹了，飯還沒熟，加水煮粥營養和口感又不好。

3.用食材煮雜糧粥時，要註意種類和熟成時間是否相似。