生日蛋糕的保質期根據蛋糕材料的不同略有不同。壹般奶油蛋糕的保質期最多只能冷藏兩天。而慕思蛋糕和芝士蛋糕的保存時間會更短，冷藏後只能保存壹天左右。冷藏蛋糕的溫度控制在2攝氏度到7攝氏度之間比較合適。
生日蛋糕的主要成分是奶油和蛋糕。奶油比蛋糕更容易變質。如果奶油變硬，發出酸味和異味，就不要再吃了。餅存放時間長了，口感會變差，會逐漸失去綿軟的口感，沒有香味，沒有嚼勁。
正確的存儲模式
1.把蘋果切開，然後和生日蛋糕放在壹個小盒子裏，壹起存放。第二，Amanome蛋糕還是很好吃的。因為用蘋果放在壹起的生日蛋糕，不僅可以保持水分，而且蘋果的香氣可以讓生日蛋糕變得香香的。
2.如果是芒果蛋糕，建議存放在陰涼處，溫度15 ~ 18℃，如果放在溫度過高或過低的區域，巧克力可能會融化，再次結晶，產生不穩定的晶體形狀，導致結霜，外觀和口感變差。
3.如果生日蛋糕表面有水果，建議當天吞下，不適合過夜。新鮮水果如果放置太久可能會溶解水分或腐爛。