蘿蔔可以和雞壹起煲湯嗎？

當然可以。白蘿蔔和雞肉在成分上不存在配伍禁忌，壹起食用也不會產生有毒物質，可以壹起食用。而且雞肉味甘性溫，富含蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，白蘿蔔味甘性涼，也富含纖維素、維生素和礦物質。如果壹起燉著吃，營養價值會更高，有壹定的滋補作用。

材料:白蘿蔔400克，雞肉半只，老姜30克，香蔥少許，鹽，料酒；1.將雞肉洗凈剁成小塊，放入沸水中焯約1分鐘，取出備用；2.白蘿蔔洗凈去皮切滾刀塊，生姜去皮切片，香蔥切碎備用；3.將雞肉放入砂鍋中，加入料酒、清水、姜片，大火燒開後小火煨約1小時；4.加入準備好的白蘿蔔塊，燉半小時左右，出鍋前根據個人口味加入少許鹽和香蔥，攪拌均勻。

從營養價值來看，如果雞肉和白蘿蔔壹起煮，營養會更加豐富，人體可以吸收更多的營養。適當食用有益健康，有補中益氣、提高機體抵抗力的作用。從口感層面來說，白蘿蔔口感清淡。在煲湯的過程中，既能吸收雞湯中的油脂，又能使雞湯有明顯的白蘿蔔香味，從而減少雞湯的油膩感，吸油後的白蘿蔔更加鮮美。