豬肉餡
150克
餃子皮
50張
香蔥
適量
幹黑木耳
適量
面粉
適量
輔料
生抽
適量
胡椒粉
適量
鹽
適量
料酒
適量
姜
少許
食用油
適量
步驟
1.五花肉洗幹凈，剁成肉末放盤裏備用
2.幹木耳泡軟洗幹凈切碎，蔥切成蔥末，生姜切末備用
3.生抽、胡椒粉、鹽、料酒、(鍋裏倒油燒熱就可以了)把熟菜油倒肉餡攪拌勻攪拌均勻
4.買的餃子(三塊錢餃子皮，大概50張)
5.取壹張餃皮，放入適量肉餡，餃皮邊刷壹點水，餃皮對折
6.兩邊留口，中間全部捏緊，依次做好的餃子擺放盤子裏
7.平底鍋加熱， 也撒點食用油，放入餃子擺放好，底部全部己經煎成金黃色
8.這個是調少量面粉水倒入鍋底，餃子底部都浸上面粉水底成形的，再次蓋上鍋蓋
9.煎5分鐘收幹水後，餃子下面煎金黃色翻面、兩邊煎1分鐘，起鍋
10.裝盤開吃啦，美美塔……