1，增強孕期免疫力。莧菜營養豐富。莧菜富含蛋白質、脂肪、糖和多種維生素、礦物質。它含有大量的蛋白質，很容易被人體吸收。胡蘿蔔素含量比茄子高2倍以上，能為孕婦孕期提供豐富的營養元素，提高免疫力。
2、清熱降火，緩解孕期上火。孕婦吃莧菜有清熱解毒、明目利咽的功效。莧菜性味甘涼，善於清利濕熱，清肝解毒，涼血化瘀，對孕婦孕期上火咽痛癥狀有壹定的輔助治療作用。
3.促進胎兒骨骼發育。孕婦吃莧菜可以促進胎兒的生長發育。莧菜的鐵含量是菠菜的1倍，鈣含量是菠菜的3倍。莧菜營養豐富，高於新鮮蔬菜。更重要的是，莧菜中所含的鈣、鐵進入人體後很容易被吸收利用。所以孕婦吃莧菜可以促進胎兒骨骼的生長發育，補充鈣質。
4、防治孕期便秘。莧菜不僅營養豐富，還能幫助孕婦預防孕期便秘。孕婦適當食用莧菜，可以促進排毒，緩解孕期便秘。