郴州特產1:東江湖蜜桔
東江湖蜜桔是湖南郴州的特色水果。東江湖地理環境獨特，庫區雨量充沛，氣候溫和，土壤肥沃，非常適合蜜桔的生長。所產橘子鮮嫩多汁，營養豐富，可加工成各種產品。
郴州特產二:臨武鴨
臨武鴨是湖南郴州的特產之壹。在郴州有上千年的養殖歷史。曾是古代朝廷貢品，2007年被列為中國國家地理標誌產品。郴州臨武地理環境優越，氣候溫和，四季分明，水資源豐富，為臨武鴨的生長提供了有利條件。養殖的臨武鴨個頭大，肉質細嫩，味道鮮美。
郴州特產3:杜琪峰魚粉
杜琪峰魚粉是湖南郴州的傳統小吃，歷史悠久。相傳起源於三國時期。選用鰱魚、豆瓣醬、茶油為主要原料，最終做出的魚粉鮮香麻辣。已經成為湖南郴州人最喜歡的特色美食，郴州人早餐最喜歡的食物就是魚粉。