西方刀叉的起源；
刀叉的出現比筷子晚得多。據考證，刀叉最初的起源與古代歐洲遊牧民族的生活習慣有關。他們立即用刀子生活，經常把肉煮熟，切開來吃。後來走向定居生活後，歐洲以畜牧業為主，面包之類的都是副食，直接用手拿。主食是牛羊肉，用刀切開送進口。
在城市定居後，刀叉進入家庭廚房，不用隨身攜帶。不難看出，刀和筷子作為當今西方的主要餐具，有著截然不同的身份。它們可以用來屠宰、解剖和切割牛羊的肉，也可以在烹飪和食用時用作餐具。
擴展數據
刀叉的使用註意事項:？
1，拿刀叉的手是固定的，右手拿刀，左手拿叉。？
2、握刀的手的食指，按壓刀叉的後把使用，這樣才能使力。？
3.叉子不僅用來壓食物和叉東西，還用來舀豆子和米飯。？
4.如果左手拿叉不方便，也可以用右手，但壹定要先把刀放下。？
5.吃飯的時候，有事要離開的時候，壹定要把刀叉擺成八字形，放在盤子裏。？
6.飯吃完後，五點鐘放在平行位置。？
百度百科-刀叉
人民網-吃西餐時妳對西方餐桌禮儀了解多少？