餅幹種類繁多，有大餅、烤餅、縉雲餅幹、文縣古面館傳統(老面)餅幹、傳統餅幹、虎狗餅幹、芝麻餅幹、酥餅、面點餅、面皮堆、渣量減少的餅、芝麻糊餅幹、烘幹餅幹、烘幹餅幹、玫瑰烤餅幹、炸肉餅、杜成奇的火。
擴展數據:
燒餅的種類
1，掉渣燒餅
時尚的“掉渣燒餅”始於武漢。2005年，武漢壹位漂亮的土家族大學生林炎發明了壹種帶餡餡餅。它是在土家餡餅的基礎上，運用現代先進設備和管理理念，融合當代日常生活快節奏和註重膳食營養和身心健康的特點，采用獨特的全過程醇厚、全天然的餡料研制而成的全新知名品牌。
2.建德餡餅
另壹個名字叫兗州桃酥，真名叫兗州幹菜餅，另壹個名字叫建德幹菜餅。是建德傳統美味小吃，集松、脆、脆於壹體，香氣馥郁。
兗州桃酥之類的小麥粉，用不同溫度的水和素油攪拌，肥肉拌細幹菜作餡，外面抹壹層糖汁和油，鋪上黑芝麻和白芝麻，用炭火在特制的烤箱裏烤熟。餅細膩圓潤，蟹黃淺黃色，表面撒有白芝麻，餡薄而薄。
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