強力面粉
100g
細面粉
50克
牛奶
25毫升
佐料
鹽
2g
白砂糖
10g
黃油
10g
蛋液
5g
白芝麻
5g
步驟
1.將高面粉和低面粉放入面包桶中，加入鹽。
我的白糖結塊了，就直接放進量杯裏，用牛奶融化。
3.加入10g牛奶，等待白糖完全融化。
4.將融化的白糖直接倒入面粉中，根據面粉的吸水性慢慢加入剩余的牛奶。
5.第壹次揉面後，靜置30分鐘。
6.加入酵母，進行第二次揉面。
7.程序結束後，面團可以被拉成壹個堅韌的薄膜。
8.加入室溫軟化的黃油，第三次攪拌面團。
9.妳可以戴口罩。
10.把它放在壹個溫暖的地方，喚醒它到原來大小的兩倍。
11.取出面團，排氣。
12.分成六個小面團。
13.烤箱裏放壹碗熱水第二輪。
14.面團發酵到原來的兩倍大。
15.刷上蛋液，用白芝麻裝飾。
烤箱預熱16.190度，上下火+熱風對流180度，20分鐘。
17.烤好的面包可以再燉5分鐘。
18.取出後稍微晾涼。