2、糯耳朵。諾爾營養豐富，包括蛋白質、脂肪、氨基酸、肝糖和礦物質。諾爾含有人體所需的多種氨基酸，還含有豐富的鈣和鐵，可以補充人體所需的多種營養。糯耳是壹種營養價值很高的高級滋補品。糯耳壹般不清洗直接曬幹，漲發率比較低，不會像銀耳那麽大。糯耳的膠質可以很好的保存，膠原蛋白含量很高，所以價格比銀耳高。
3.銀耳。銀耳的主要營養成分是蛋白質、碳水化合物、脂肪、纖維素和水。銀耳的營養作用主要有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣等。，可以增強肝功能，促進身體排毒解毒。腫瘤患者多吃銀耳，可以增強免疫力，增強對放化療的耐受性。銀耳還能養津液，潤肺養胃，補肺益氣，有很好的滋補作用。