大夏是二十四節氣之壹，也是夏季的最後壹個節氣。有句話叫小暑不熱，大暑在三伏天。中國臺灣省夏季高溫期間，有吃菠蘿的習俗，也就是我們平時吃的菠蘿。吃菠蘿意味著在炎熱的夏天帶來好運和涼爽。
臺灣省在夏天吃菠蘿，在夏天，臺灣省有吃菠蘿的習俗。它通常被用作祈求和平、好運和生意興隆的象征。菠蘿的特點是果實富含營養果肉，酸甜可口，口感清爽，刺激芳香。菠蘿不僅可以生吃，還可以做罐頭、蜜餞、鳳梨酥、酒醋等。菠蘿也可以除臭。
臺灣省美食介紹
鳳梨酥是臺灣省著名的傳統糕點之壹，鳳梨味濃郁，酥脆可口，在臺灣省的旅遊伴手禮中很受歡迎。鳳梨酥主要是由皮和餡做成的。面皮由麥芽糖、糯米粉、色拉油和水混合揉搓至完全粘稠。
大溪豆幹是臺灣省新竹縣大溪鎮的特產。它是以大豆為主要原料，經過研磨、濾汁、蒸煮、擠壓、切塊、幹燥等復雜工序，手工制作而成的壹種美味食品。大溪豆腐幹不含防腐劑和添加劑，口感綿軟清香，有黃豆的天然甜味。
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