大閘蟹不解繩子清洗,首先要準備清水和刷子,將大閘蟹浸沒在清水中半小時左右,然後用刷子仔細的刷洗大閘蟹的背部、腹部、嘴部,以及蟹鉗的部位,再翻開蟹腹蓋,刷洗隱藏的汙垢,最後用清水再沖洗幾遍即可。
大閘蟹不解繩子清洗方法1、浸泡
大閘蟹不解繩子清洗,首先要準備清水和刷子,再將大閘蟹浸沒在清水中放置,大概半小時左右。這樣可以幫助大閘蟹吐出體內的沙子,有利於後續的清洗,還可以保存大閘蟹的活力,並使之在烹調之後更加鮮美。
2、刷洗
充分浸泡的大閘蟹需要刷洗處理,用刷子用力刷洗大閘蟹的背部、腹部、嘴部,以及蟹鉗的部位,再翻開蟹腹蓋,刷洗隱藏的汙垢。刷洗大閘蟹的時候,不能只按照壹個方向,而需要橫豎刷洗。
3、清洗
刷洗完畢的大閘蟹已經得到了充分的清潔,此時需要用流動的清水,沖洗大閘蟹被刷洗過的部位,直到完全沖洗不出汙垢為止。清洗大閘蟹的時候,最好帶上手套,以免被蟹殼、蟹腳等尖銳的部分劃傷。