-準備配料-
蓮藕100g
豬肉(帶壹點脂肪)100克
雞蛋1
料酒1勺
醬油1勺
糖1茶匙
壹茶匙鹽
香油1勺
姜1塊
60張餛飩皮
-步驟-
1.豬肉洗凈切塊，生姜去皮。
2.姜和肉混合在壹起做成肉末。
3.在肉末中加入壹勺醬油、壹勺料酒和壹個雞蛋，用力攪拌。
4.將蓮藕去皮，切成塊
切碎蓮藕
6.將藕粉放入肉末中，加入壹勺香油，壹勺鹽和糖，攪拌均勻，然後加入蔥花(忘記拍照了)
7.在餛飩皮上放適量的肉。
8.把它放進老虎的嘴裏，用手指推它
9.輕輕捏壹下就行了
10.不要捏的太用力，不然會長痘痘就不好吃了。
11.將包好的餛飩煮10分鐘。餛飩店烹飪過程中準備好鹽、蝦皮、紫菜、雞蛋絲、蔥花。先放壹點湯把調料融化，然後把煮好的餛飩壹起攪拌著吃。
-提示-
做餛飩館的時候在水裏加壹勺鹽。