鯽魚300g，冬瓜150g，植物油適量，鹽適量，蔥適量，姜適量，香菜適量，料酒適量。
鯽魚冬瓜湯的做法
1，買魚的時候直接讓人把魚殺了，然後自己在家洗。
2、然後腌制，在魚身上劃幾刀，均勻抹上料酒和鹽靜置。
3.冬瓜去皮，然後洗凈切片備用。
4.這時候把姜蔥放在熱鍋裏，很燙很香。然後把鯽魚放進去。當兩面顏色變成金黃色時，加入料酒、鹽和糖。並加入適量的冷水。
5.燒開後放入冬瓜，小火煨壹小時左右，待魚湯變成乳白色時，即可加入香菜食用。。
鯽魚冬瓜湯的功效與作用
鯽魚冬瓜湯很受大家的歡迎，尤其是在夏天，非常解渴，可以去除內心的煩躁。還具有生津止渴、通便、減肥等功效。鯽魚的蛋白質含量很高，可以提高人的免疫力，可以適當給發育中的孩子食用，防止他們被疾病困擾。而且鯽魚可以暖胃，減輕腸胃負擔，腸胃不適者可以放心食用。冬瓜能清熱解毒，快速排出體內毒素，加速人體新陳代謝。而且還能延緩皮膚衰老，所以很受大家歡迎。