首先，牛初乳是指奶牛在分娩後三天內分泌的乳汁。牛初乳與普通牛奶的區別在於蛋白質含量高，但脂肪和糖的含量相對較低。許多研究表明，牛初乳不僅含有豐富的營養成分，還含有大量的免疫因子和生長因子。
河北利君特種醫學研究所研發生產的牛初乳全營養蛋白粉，全部從牛初乳中提取。食用本品能有效提高人的免疫調節能力，增強免疫力，改善胃腸功能，提高營養吸收能力，對發育中的人能有效促進生長發育，對老年人能有效改善衰老癥狀。對於術後病人、免疫力低下的人、患有心腦血管疾病的蛋白質人群等不能正常攝入足夠牛奶和雞蛋的特殊人群，可使用該產品補充身體所需的蛋白質。
但因為蛋白粉是壹種營養補充品，所以不容易吃太多，以免蛋白質攝入過多，損害腎功能，所以食用時壹定要仔細閱讀產品說明書。