首先準備壹個無油無水盆，放七個雞蛋進去，加入150g白糖。
2.把整個雞蛋送過來。打開打蛋器高速打雞蛋。壹般高速開4分鐘就夠了。此時蛋液的體積幾乎翻了三倍，顏色也變成了白色。把蛋液送到這個狀態就夠了。
3.蛋液打散後，在蛋液中加入150g低筋面粉。面粉最好先篩壹下再加，這樣蛋糕會更細膩。
4.加入面粉後，打蛋器會繼續高速驅動30秒，將面粉送至相對均勻的狀態。這時候拿起打蛋器，滴落的面糊可以在表面形成可見的紋路。
5.先在電飯煲內膽刷壹層油，這樣我們後期脫模更方便。
6.把面糊從高處倒入電飯鍋，倒完後搖晃幾下，把裏面的大氣泡搖出來。然後打開烹飪按鈕，帶蛋糕功能的電飯煲可以直接按蛋糕按鈕。蒸壹個小時左右，直到電飯煲跳到保溫按鈕。我們用毛巾蓋住出風口，然後繼續把蛋糕放在電飯鍋裏燉20分鐘，讓蛋糕在電飯鍋裏自然冷卻。這樣不容易造成蛋糕冷了突然收縮塌陷。
7.再燉20分鐘，打開電飯煲的蓋子，可以看到裏面的餅還是很不錯的。
當蛋糕從電飯煲中倒出時，蛋糕的整個邊緣和底部都被烤成了美麗的金黃色。
切開看看裏面。它非常蓬松、柔軟、有彈性。