生菜3-4月份播種最適合。
春季氣溫穩定、氣候涼爽，光照充足但不會太強烈，因此最適合生菜播種，除此之外，夏季也可以播種生菜，不過需要進行遮陰和降溫。
播種生菜時，要將種子均勻的撒在土壤表面，並覆蓋壹層薄土，然後用手輕輕壓實即可，播種完成之後澆水，保持土壤濕潤，切忌水量過大，否則剛種下的種子會隨水流沖出來。
生菜喜光，播種之後要保證其受到充足的光照，生長期還需要將氮肥、磷肥、鉀肥混合使用，給予生菜足夠的營養，發現土壤發白時就要及時澆水，每次澆水時都要澆透。
生菜的生長習性
生菜喜冷涼環境，既不耐寒，又不耐熱，生長適宜溫度為15℃-20℃，生育期90-100天。種子較耐低溫，在4℃時即可發芽。發芽適溫18-22℃，高於30℃時幾乎不發芽。
植株生長期間，喜歡冷涼氣候，以15-20℃生長最適宜，產量高，品質優；持續高於25℃，生長較差，葉質粗老，略有苦味。但耐寒也頗強，0℃甚至短期的零下低溫對生長也無大妨礙。
生菜根系發達，葉面有臘質，耐旱力頗強，但在肥沃濕潤的土壤上栽培，產量高，品質好。土壤pH值以5.8-6.6為適宜。