美白祛斑美白皮膚：美白祛斑美白皮膚是米仁的關鍵功效，能避免人體內黑色素形成，並能加速身體基礎代謝，常常服用能美白皮膚，也可以消除肌膚表層的色素斑，此外帶有的大豆蛋白和別的營養成分在被身體消化吸收後，還能滋潤鮮嫩皮膚，可提升肌膚延展性，減慢皮膚衰老速率。
祛風、除濕：米仁還是壹種能祛風、除濕的身心健康食物，能加速人體內不必要水份代謝能避免 身體出現浮腫，此外還能消除人體裏的風濕因子，可減輕人們的風濕關節痛和四肢麻木，對人們經常會出現的骨關節病病癥也是有壹定防止功效。
擴展資料：
註意事項：
因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用。
薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會妨礙消化。
薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是壹種保健食品，不能當作藥品。所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。
人民網-薏米的功效與作用及挑選方法