酸菜100g
泡椒10
2湯匙料酒
2湯匙澱粉
腌姜1
50個青椒
雞精適量
大蒜5瓣
適量的鹽
鰱魚1
生姜3片
3根蔥
三奈肉桂茴香茴香適量
胡椒粉適量
2湯匙特制豆醬
酸菜辣椒魚怎麽做？
魚骨和魚片分別用料酒、姜、胡椒粉、澱粉腌制。
輔料準備，泡椒，泡姜，小蔥，青椒，茴香，桂皮，香精，秘制豆瓣醬等。
油熱後依次加入上述調料和酸菜，慢炒三分鐘。
翻滾的調料有沒有食欲？
魚頭翻炒壹分鐘，然後往鍋裏放三碗水，熬湯。用小火慢燉五分鐘。
首先，把魚頭從鍋裏拿出來放進碗裏。湯燒開後，放入腌制好的魚片，用筷子輕輕戳壹下魚片，關火兩分鐘，將蔥節和青椒段出鍋。
沒錯，如果妳喜歡配菜，妳可以在煮魚頭時加入妳喜歡的菜，如豆腐、木耳和其他耐煮的菜菜。我加了壹點脆木耳？
看著酸菜魚紅辣辣的，其實壹點都不辣。真的是男女老少的飯。