2.材料:麥芽糖漿100g；；杏仁150g；；糖60g；200毫升鮮奶油。
3.將奶油預先溶解在1.70升水中，同時加入少量香蘭素(如0.03 kg)。
4.將白糖和葡萄糖煮沸至130℃，放入攪拌機中。壹兩分鐘後，加入溶解的蛋白質溶液。壹旦攪拌機完成，加入其他成分(連同加深的硬油脂)。
5.用油漆油和粉把糖倒在冷盤上，厚度按要求確定。當它達到壹定的厚度時，將其切成扁平的片，用於巧克力塗層。
擴展數據
1，許多研究人員證實，只要適量攝入，把握吃牛軋糖的最佳時間，對人體是有益的。
2、如洗澡，要大量出汗和消耗體力，需要補充水分和熱量，吃牛軋糖可以防止虛脫。
3.運動時需要消耗熱能，牛軋糖能比其他食物更快地提供熱能；在疲勞和饑餓時，牛軋糖可以迅速被吸收，以提高血糖。
4.當妳感到頭暈惡心時，吃牛軋糖可以升高血糖，穩定情緒，有利於恢復正常；飯後吃壹些糖類食物，可以使人在學習和工作時精神煥發，精力充沛。
參考數據
百度百科-牛軋糖