2.我們準備壹個稍微大壹點的菜盆，然後往裏面倒水，準備加壹勺鹽。
3.加鹽後，我們用勺子將鹽和水混合均勻。
4.把金針菇打散，然後我們把金針菇放在鹽水裏浸泡十分鐘，這樣不僅能去除附著在金針菇上的汙垢，還能長久保存金針菇。
5.撈出後瀝幹水分，將金針菇放在瀝幹架上瀝幹水分，盡量略幹。
6、拿出壹個幹凈的保鮮袋，保鮮袋裏不能有水，然後我們就可以把幹金針菇放在保鮮袋裏了。
7.把保鮮袋裏的空氣排掉，然後我們會把保鮮袋的封口收緊。
8.然後，我們把包好的金針菇放在冰箱的冷藏室裏保存，這樣金針菇可以放久壹點，不會出現金針菇軟爛的問題。所以金針菇屬於蘑菇類。如果放太久，比蔬菜更容易臟東西。所以我們需要在延長金針菇儲存時間的同時，盡快食用金針菇，使其更加新鮮，這樣才能吃到金針菇的營養，吃到新鮮美味。