豆腐黃花菜炒肉怎麽做？
食品
豆腐200克、豬肉150克、幹黃花菜20克、大蒜2瓣、姜1克、蔥10克、幹辣椒2根、食用油10克、鹽1克、雞精1克、醬油2克等。
豆腐黃花菜炒肉；
1.豬肉洗凈切絲，加入1克醬油、料酒、澱粉，腌制15分鐘左右；
2.將豆腐切成兩半，蒜切末，姜切末，蔥切片，幹辣椒切末；
3.將幹黃花菜用溫水浸泡20分鐘，撈出切段；
4.鍋裏倒油，油溫六成熱，再倒入肉絲，迅速攤開。
5.鍋內留底油，放入姜、蔥、蒜、幹辣椒炒香，再放入幹黃花菜、豆腐泡翻炒2分鐘；
6.最後加入鹽、雞精、白胡椒粉，再加入肉絲炒1分鐘。
小貼士:
油豆腐有健腦、抑制膽固醇攝入的作用。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不僅可以預防結腸癌，還有助於預防心腦血管疾病。