原材料:
a、蛋清4個，1/4勺酒石粉或白醋，50g紡糖。
b、蛋黃4個，綿白糖40克。
C.3湯匙油。3湯匙牛奶。
d、低筋面粉100g，橙粉10g(我用的國珍)，鹽1/4勺，香草粉或香草精1/4勺，泡打粉5g。
練習:
(1)攪拌蛋黃，分幾次加入旋轉糖，將油和牛奶混合均勻。
(2)面粉、橙粉、鹽過篩。分幾次倒入(1)中，攪拌均勻。不要畫圈圈！
(3)將酒石粉或白醋倒入蛋清中，分幾次倒入綿白糖，用打蛋器打勻。
(4)將打好的蛋清分1/3份倒入已經攪拌好的蛋黃面糊中，從底部翻上來？拌，記得不要畫圈，不然肯定會消泡~ ~ ~(此時預熱烤箱)
(5)加入1/3蛋白，倒入面糊中攪拌。混合方法同上。
(6)將攪拌好的面糊倒入剩余的1/3蛋白中，繼續從底部向上翻，攪拌均勻。
(7)倒入8寸烤盤，搖幾下再進烤箱。
(8)180度，35分鐘！
2.倒扣冷卻備用:
3.將草莓洗凈，晾幹備用:
4、蛋糕坯壹分為二，塗上奶油，撒上草莓:
5.把另壹半蛋糕扣住，用奶油隨便框起來，讓草莓立起來:
6、切了吃吧~ ~ ~草莓加奶油，味道不錯~ ~ ~