北豆福200克200克
北豆福200克200克
兩個雞蛋，兩個雞蛋。
兩個雞蛋，兩個雞蛋。
2克鹽
2克白胡椒
醬油1勺
3克糖
雞湯1碗
澱粉適量
食用油適量
洋蔥適量
鹹甜口味
紅燒過程
二十分鐘需要時間。
簡單的困難
經典鍋塌豆腐的步驟
1
豆腐洗凈瀝幹水分，切成0.6厘米厚、3.3厘米見方的塊。
2
放入盤中，加鹽和白胡椒拌勻。
三
將油放入煎鍋，加熱至七成熱。
四
豆腐片加入澱粉，粘好。
五
然後把每壹塊豆腐都用蛋液粘均勻。
六
將它們壹個壹個地放入70%的熱油中。
七
剩下的蛋液均勻的倒在豆腐上。
八
煎至壹面金黃，翻面煎另壹面。
九
煎至兩面金黃，倒入雞湯。
10
燒開，加入醬油和糖，小火燉壹會兒。
11
把湯瀝幹，勾兌成稀醬，
12
在表面撒上切碎的洋蔥。