需要的。
準備材料：
米150g、豬裏脊肉50g、皮蛋2只、生姜、香蔥、香菜、澱粉、生抽、檸檬汁、玉米油、鹽、昆布粉、白胡椒粉、水1650ml
做法：
1、隔天晚上先取150g大米淘洗幹凈，裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍室。
2、豬裏脊肉壹小塊切成4cm左右長的肉絲，放在保鮮盒內，倒壹點生抽，幾滴檸檬汁，少許鹽，白胡椒粉和玉米油，以及少許水澱粉抓拌均勻，蓋上蓋子放冰箱冷藏。
3、皮蛋兩只剝殼洗凈切成小丁，生姜兩薄片切細細的絲裝在壹個保鮮盒中放冰箱冷藏。
4、第二天早上，砂鍋內盛半鍋水大火燒開，再放入冷凍好的大米，燒開後轉中小火，不時用勺子攪拌壹下別糊底，保持微微沸騰的狀態十分鐘左右，煮至米粒開花粘稠，香滑的粥底就熬好了，這時轉最小火。
5、從冰箱中取出昨晚準備好的材料，粥鍋內先下姜絲劃散，然後把肉絲用壹點水打散，用筷子夾起壹點肉絲在鍋內快速劃散呈壹根根的狀態，逐步下完所有肉絲。
6、然後放入皮蛋丁，用勺子攪拌均勻，用適量鹽，昆布粉和壹點點白胡椒粉調味，煮壹兩分鐘即可。
7、撒上香蔥香菜碎，關火，裝碗。