菠蘿蜜的品種很多，根據裹肉的口感可以分為“幹裹”和“濕裹”兩種。前者生長緩慢，結果多，成熟晚，裹肉幹滑脆。
甜而香，後者適應性強，生長快，果實多但稍小，病蟲害少，口感更甜。果用宜采用無性繁殖，以保持優良性狀。作為木材，贓物應該是濕包的種子，壹般都是靠種子繁殖的。
擴展數據:
菠蘿蜜垂直分布在海拔300米以下，需要高溫、濕潤、無霜的氣候。適用於年平均氣溫22-24℃以上，冷月平均氣溫不低於12℃，積溫7500℃以上，年降雨量1200-1800毫米的地區。
幼苗和幼樹對低溫敏感。0℃出現輻射低溫時，發生冷害，降至-2℃時，嫩枝枯萎。平流型低溫日平均氣溫為9℃時，成年樹凍害嚴重。
抗旱性中等，久旱常落果，花期雨水過多，也影響授粉。對土壤的要求並不苛刻。它能在酸性至微酸性粘壤土、砂壤土或礫石土中正常生長發育，但以深厚、肥沃、濕潤的砂壤土為最佳。