蒸螃蟹需要多長時間取決於螃蟹的大小，4.5兩大閘蟹，水燒開後蒸十分鐘。
煮螃蟹的時候，壹定要在鍋裏放冷水，這樣蟹腿就不容易脫落。因為螃蟹生長在淤泥中，所以體內往往會攜帶壹些毒素。為了防止這些病原微生物侵入人體，吃螃蟹時壹定要蒸熟，徹底煮熟。根據螃蟹的大小，水燒開後煮8-10分鐘為宜，肉熟但不要太爛。
擴展數據:
大閘蟹實體店的報價顯示，五雙蟹券含公蟹3.5兩，母蟹2.5兩，促銷價428元。另壹方面，同樣規格的大閘蟹價格為368元，比60元左右的便宜。另壹張蟹券包含424只公蟹和324只母蟹，促銷價為498元。然而，在JD.COM商城，同樣規格的大閘蟹禮券價格僅為238元。
螃蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養物質，對身體有很好的滋補作用，但螃蟹壹定不能與柿子、濃茶、梨、花生同食，否則可能發生食物中毒。
參考資料:
人民網-大閘蟹虛增價格擠水
參考資料:
人民網-大閘蟹雖然好吃，但是禁忌很多。