冬瓜香菇排骨湯的做法

湯的風味特點及食療滋補作用:冬瓜入腎、膀胱經，每個人的需要不同，大多視環境和身體狀況而定。所謂“性相近，互學遠，上知下愚不動”。雖然人的體質是從遺傳和過去的成長中形成的，但以後的成長環境和習慣影響更大。濕熱之氣對人體有害，濕則傷腎，宜吃冬瓜；如果妳很熱，妳會感到悲傷。妳應該吃苦瓜。瓜、豆、筍、姜食用不當，易傷腸胃。只有適當調整烹飪，才能獲得長期療效，清熱散元素，促進排便，補充鈣質。

排骨剁500g，冬瓜切800g，香菇四個，姜4片，小蔥壹把(紮成結)，1大勺料酒，鹽，雞精，水。

練習:

1.排骨洗凈晾幹，鍋中水燒開，將排骨煮至血水盡，撈出。

2.砂鍋放適量水，放入排骨、姜片、蔥結、料酒。大火燒開後，小火燉2小時。

3.加入冬瓜和香菇繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛。可以在關火前10分鐘左右放壹些溫水泡過的枸杞，反正是好的。

4.加入適量鹽和雞精，撒上蔥花。

功效:

冬瓜性涼味甘，有清熱解毒、利水消腫、止渴除煩的作用。對痰多、痤瘡腫痛、口渴難耐、易怒、痔瘡、便血、腳氣水腫、小便不利、暑熱有效。