2.將所有食材洗凈,粉絲用剪刀切成4寸長的條,鮮菇用刀切成4片,雞翅切成小塊,白菜切成大塊,胡蘿蔔切片。
3.將切好的雞翅放入壹個中等大小的湯鍋中,然後加入壹半以上的鍋水。大火燒開後,用勺子撇去浮沫,繼續用小火和中火再煮5分鐘。把底鍋放到旁邊的另壹個爐子裏,鍋裏放半鍋水,把洗幹凈的蒸鍋放在底鍋上層,大火把水燒開,然後蒸蒸鍋,壹邊燒蒸鍋壹邊繼續小火熬制雞湯。
4.蒸鍋蒸熟後,將中型湯鍋裏的熱雞湯倒入蒸鍋,然後放入切碎的黨參、粉條,再依次放入大白菜、胡蘿蔔、香菇。放菜的數量取決於蒸籠的大小和飯菜的多少。
5.中火蒸40分鐘後,蒸鍋裏的蔬菜已經全部熟軟。關火繼續蓋上鍋蓋,讓蒸鍋裏的沸湯自然停止翻滾(需要5-6分鐘)。把蒸鍋搬到桌子上,打開鍋蓋,在蒸好的白菜上層撒上枸杞,然後撒上胡椒粉和鹽,用勺子在蒸鍋裏來回攪拌幾次,讓胡椒粉和鹽全部溶解在湯裏。