綠豆是夏令飲食中的上品，更高的價值是它的藥用。盛夏酷暑，人們喝些綠豆粥，甘涼可口，防暑消熱。小孩因天熱起痱子，用綠豆和鮮荷服用，效果更好。若用綠豆、赤小豆、黑豆煎湯，既可治療暑天小兒消化不良，又可治療小兒皮膚病及麻疹。常食綠豆，對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥,嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡，可以把綠豆研成細末，煮成糊狀，在就寢前洗凈患部，塗抹在患處。“綠豆衣”能清熱解毒，還有消腫、散翳明目等作用。
枸杞味甘，性平。主要歸肝、腎、肺經。其甘補平和，質潤多液，入腎可益精充髓助陽；走肝能補血明目；歸肺以潤肺止咳。凡肝腎不足和肺腎陰虛所致諸癥，均可應用。為滋陰助陽，益精補血之良藥。其化學成分主要含胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸、β—谷甾醇、亞油酸、玉蜀黍黃素、甜菜堿、酸漿果紅素……及微量元素等。
綜合以上對綠豆和枸杞的分析，壹個清涼解毒，壹個是味甘性平，二者熬粥不會上火。