-原材料(1~3人)-
500克牛骨
300克海帶
-調味-
生姜15g
鹽15克
料酒20毫升
-提示-
1.牛骨要用少許鹽、姜片、料酒焯壹下再燉。
2.燉湯的時候，調料要盡量少放，尤其是大料，這樣才能保持食材的味道和湯的原汁原味。
湯燉好後盡量放鹽。
4.冬天可以在湯裏加壹點胡椒粉。它吃起來很辣，能讓妳暖和起來。
-海帶牛骨湯-
1把牛骨從冰箱裏拿出來解凍，或者直接買現成的牛骨用水洗幹凈。
2將牛骨放入鍋中，加入少許料酒和姜片，用清水焯壹下。同時將海帶洗凈，切成條狀。
3將牛骨放入鍋中，加入幾片姜，燉壹個小時。加入海帶，燉半小時。海帶牛骨湯燉好後，加入適量的鹽和胡椒粉，也可以根據自己的口味加入其他調料。
-營養密語-
1.海帶中的碘可以預防甲狀腺疾病，調節女性雌激素水平和卵巢功能，防止乳腺增生，還可以起到護發和補鈣的作用。
2.海帶牛骨湯營養價值非常豐富，還能保持癌細胞的生長。此外，牛骨還可以治療感冒。牛骨中的鈣可以促進骨骼的生長，對關節炎有輔助治療作用。牛骨中的膠原蛋白也有美容護膚的功效。