患者急性發作時需要禁食水，什麽都不吃，通過靜脈輸液補充營養。癥狀恢復期間，可逐漸恢復正常飲食，但不宜吃寒、硬、油膩、辛辣、刺激性食物。
建議:在急性胃腸炎恢復期，嘔吐、腹瀉癥狀緩解時，患者可以吃壹些清淡的流質食物，如藕粉、米湯等，不要喝牛奶、豆漿等易產氣的食物。
急腹癥發作時，常出現高熱、惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等癥狀。此時，如果進食會加重患者的癥狀，就要禁食，讓腸胃得到必要的休息，以利於疾病的治療。當癥狀得到有效控制後，可以開始吃流質食物，如米湯、果汁等。當病情進壹步好轉時，可以改用半流質或流質飲食，如粥、面等。，完全康復後就可以正常吃飯了。在治療過程中，飲食要清淡易消化，保證攝入足夠的熱量和維生素，避免辛辣、刺激性和油膩食物。