評分
炒?鹹鮮味45分鐘?較低熱量
主料
豬肉餡半斤
輔料
太白粉10克、白糖5克、花椒油10克、精鹽8克、雞精8克、豆瓣醬20克、香葉2片、草果1顆、八角2顆、川芎1顆、老抽15毫升、生抽10毫升、大蔥1顆、姜蒜少許
四川家常臊子步驟1?
準備材料
步驟2
把澱粉加入肉餡拌勻
步驟3
鍋裏燒油。燒至八成熟
步驟4
把姜蒜放入鍋中爆香
步驟5
下肉餡翻炒。壹直保持大火
步驟6
炒至變色
步驟7
下豆瓣醬繼續翻炒
步驟8
加入大料翻炒
步驟9
依次加入老抽，白糖，花椒油，生抽，鹽，雞精，翻炒至熟至香
步驟10
出鍋
步驟11
今晚我們吃的臊子面。嘻嘻
四川家常臊子成品圖
烹飪技巧
壹定要多油才好吃哦！而且因為有油的關系，放在保鮮盒裏，可以放壹周以上