材料:1魷魚幹，生抽，芥末。
先將魷魚幹浸泡在水中15分鐘，使其變軟。然後挑出中間的刺。將表面的白色粉末擦幹凈，瀝幹水分(必要時可用廚房紙瀝幹水分)。然後將洗凈變軟的魷魚幹疊放在烤架上。送入烤箱，不預熱，直接175度8分鐘。烤好後拿出來直接用手撕成條狀。在盤子裏加入醬油和芥末，妳就可以開始享用了。
2.練習2
配料:蠔油、鹽、料酒、醬油、青椒、朝天椒、大蒜、蒜米、胡椒粉。
將魷魚幹浸泡壹晚，熱鍋加熱放油，放入辣椒粒，加熱後放入魷魚絲。魷魚晾幹後，放入青紅椒繼續翻炒。辣椒切好後，加點鹽，醬油繼續翻炒。等快熟的時候，加入生抽和蠔油，攪拌均勻後出鍋。
3.練習3
配料:魷魚幹、青椒、胡蘿蔔、美味、姜。
將魷魚幹用清水浸泡5小時，中間換兩次水。魷魚幹切片，青椒和胡蘿蔔切片。鍋裏放油，爆香姜片，然後倒入魷魚翻炒。因為汁是倒在青椒和胡蘿蔔裏的，味道很鮮。蔬菜切好後就可以出鍋了。