3只螃蟹
壹公斤蝦
壹公斤蛤蜊。
壹公斤老牡蠣。
半斤姜
洋蔥適量
食用油適量
適量的鹽和胡椒
黑胡椒醬250毫升
黑胡椒適量
兩個土豆(大的)
壹個洋蔥
兩根蓮藕(適量)
黑木耳適量
酒精蠟量
自制海鮮拼盤？
在爐子裏放壹鍋水，把水燒開，先把土豆切片，放在熱水裏泡壹會兒，撈起，馬上加涼水，土豆涼了以後，從油鍋裏拿出來，等到油燒開了，放入土豆，煎到金黃，均勻的鋪在烤盤裏，馬上撒上鹽和胡椒粉。
將洋蔥炒至半熟，鋪在盤子上，撒上鹽和胡椒。
木耳和蓮藕用冷水徹底煮熟，鋪在烤盤上，放上土豆和洋蔥，撒上鹽和胡椒。
在水鍋中加入大量生姜，煮沸。把蝦和油蛤放進去煮熟，然後撈起攤開。煮沸後拿起小管，立即用冷水冷卻(小管會很脆弱)。最後將蛤蜊焯水，撈起冷水，壹個壹個剝開盤子，殺蟹，放入姜片，蒸熟(25分鐘左右)，攤開。
將黑胡椒汁倒入鍋中，放入姜片燒開，將熱汁均勻澆在鋪好的海鮮上，將熱油(至少8-9分鐘)澆在海鮮上，鋪上香菜。
烤盤下面放酒精蠟。