吃過廣東腸粉的朋友都不會忘記它的味道，而腸粉本身是沒有味道的。是什麽讓腸粉這麽好吃？那是腸粉醬，也叫腸粉湯。
腸粉醬的做法
蘸醬材料:醬油、鮮味露、魚露、蠔油、糖、蔥片、姜片、蛋白質、鹽、鮮雞粉、色拉油等。
醬油100cc、鮮味醬1小勺、魚露蠔油1小勺、糖30g、蔥/姜片25g、蛋白質1、鹽/鮮雞粉65438+3小勺、糖65438+1。
醬油準備:生抽1斤，老抽3兩，冰糖5兩，鹽1元，味精3元，雞粉5元，美式醬油1兩，香菜水約1.7斤(香菜，蝦米，八角，胡蘿蔔，花椒，香，姜，幹。
將汁倒入壹湯匙生抽、壹湯匙糖、壹湯匙香油和三湯水。放在鍋裏煮，放好隨時使用。
廣東經典腸粉醬的做法
用小勺，壹勺香油，3勺醬油，壹勺糖，壹勺麻醬，壹勺大勺芝麻醬，加少許水，小火攪拌。醬醬油必須是海鮮醬油或者廣東產的醬油或者外地產的醬油。
調味汁配方
腸粉醬的做法
材料:
海天醬油
200
綠豆和雞精5
克和糖15
g、洋蔥30g、蔥花10g、清水200g。
練習:
將洋蔥切碎，放入鍋中煮至香味，然後加入醬油和水煮沸。然後加入少量雞精和蔥花，煮壹分鐘左右。