材料
原材料:
紫菜1/2區塊
牛肉75g左右。
4只幹蝦
1韭菜
腌肉調料:
1湯匙醬油
糖1/4茶匙
胡椒1/4茶匙
料酒1茶匙
玉米澱粉1/2茶匙
湯調料:
2/3茶匙精鹽
胡椒1/2茶匙
芝麻油1茶匙
工作方法
第壹，連夜送蝦皮；
第二，不要把蝦米泡的水倒掉。後來，它會被用來做湯。將鍋放在爐子上，放入泡過蝦米的水，加入2杯水左右，中慢火將蝦米切絲，剩下1拍膜。如果不拍，請全部切絲，這樣味道更好，把水燒開，直到蝦皮入味。
3、紫菜浸泡、清洗、過濾；
四、醬牛肉1湯匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙和玉米澱粉1/2茶匙；
5.回去等蝦湯變白；
6.倒入紫菜，用勺子攪拌，煮6-8分鐘；
7.倒入牛肉，不要壹個壹個倒，放入湯中，調味，加入約2/3茶匙精鹽，撒上1/2茶匙胡椒粉，滾約2分鐘；
8.關火，撒上蔥花，再加入1茶匙香油即可食用。