黃膠含有蛋白質，並富含微量元素硒和維生素e，這些營養物質被人體吸收後，能提高人體組織和細胞的活性，防止人體內氧化反應的發生，明顯改善人體器官的功能。經常食用不僅可以增強體質，還可以延緩人體衰老。
2.促進消化
黃膠含有壹些活性成分，可以改善人體胃的消化功能，在人體胃內壁形成壹層保護層，可以減少刺激性物質對人體胃的傷害。經常食用可以改善胃的消化功能，預防胃炎、胃潰瘍或腸炎等消化道疾病。
3.促進乳汁分泌
黃膠不僅可以滋補強身，還可以調節人體內分泌，特別是對於產後多吃黃膠的女性，可以促進女性產後身體的恢復，促進乳汁分泌，明顯提高乳汁的營養價值，對女性產後體虛、產後無乳癥有壹定的調理作用。
4.冷靜下來，安撫神經
黃膠中含有的壹些營養物質還可以營養神經元，改善人體中樞神經系統的功能，經常食用可以安神。最適合神經衰弱、日常生活中經常失眠的人。
5、增強記憶力
黃膠中所含的微量元素、梨和氨基酸還能營養神經元，增強腦細胞的活性，可防止人的大腦功能衰退，以及阿爾茨海默病和記憶力減退。