配料:大米、糖、食用油。
工具:炒鍋,鏟子。
1.先將大米浸泡1小時,晾幹時再攤開晾幹,不要放在太陽下曬幹。需要將近三個小時才能幹。
2、為了做的時候不著急,先把要用的糖和食用油準備好。
3、準備壹口炒鍋,火候是關鍵,要想把炒鍋加熱,必須先用大火,等炒鍋熱了再倒油。此時轉小火,避免油溫上升過快。
4.為了使油加熱後米粒迅速膨脹,倒米粒時必須改成大火,用鏟子攪拌均勻。
5、然後蓋上蓋子大火會燒1分鐘,然後會聽到咖啡劈裏啪啦的聲音,避免聽到聲音時米飯燃燒變成小火,然後米飯膨脹。為了讓鍋裏的米粒受熱均勻,可以輕輕來回晃動鍋。
6.小火將近5分鐘後,當聲音慢慢變小,說明米花快吃完了。根據實際情況,壹般需要5分鐘左右,取決於鍋的大小。
7.開蓋後米粒飽滿有點金黃色,馬上均勻撒上白糖,然後攪拌。
稻花香的其他做法
糖粘爆米花:由優質糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、麥芽糖、玫瑰花糖等制成。,通過10多個流程。