是魯菜的家常菜。主料是雞腿肉，用青椒和香菇燉。味道鮮美，具有肉香肉嫩的特點。其中黃燜雞米飯和八珍黃燜雞最好吃，入口爽滑有彈性，湯汁鮮美。
濟南風土人情
濟南的風土人情與濟南的魅力是同構的。濟南有山、有水、有湖，歷史文化豐富，風景以泉眼眾多最為著名，天下第壹。濟南以泉水聞名，自然也是這壹時期乾隆皇帝處處留名，經常自稱第壹的儒雅所致。
皇帝的禦刷自然不好多說，濟南泉水之奇自然不是因為皇帝的禦賜。濟南的泉水之美，是鐘靈在濟南的根基。但是想了想，濟南在國內有這麽大的名氣，其實是源於春天，又回到了春天。
濟南的魅力歸功於人。不代表濟南的風景沒有美景，所以沒有把人的心思帶走。濟南名勝古跡眾多，作為歷史名城，歷史承載厚重。濟南作為沿海經濟開放區，經濟社會發展日新月異，這說明濟南人是有創造力的。