口味:鹹鮮味工藝:原味燉雞土豆制作材料:主料:雞肉1000g，土豆500g(黃皮)。
輔料:香菜15g。
調料:啤酒50g，白糖15g，鹽5g，醬油15g，味精2g，雞精2g，八角5g，陳皮3g，蔥10g，姜10g，大豆油50g。土豆燉雞特色:爛湯鮮肉，香噴噴的土豆面。教妳如何做雞肉燉土豆。雞肉燉土豆怎麽做才好吃？1.將雞肉剁碎，放入沸水中焯壹下，撈出洗凈。
2.將土豆去皮，洗凈，切成滾刀塊，放入七成熱油中炸至金黃色，取出。
3.將炒勺放在火上，放油，放入白糖炒至紫紅色，放入雞塊炒出顏色。加入所有調味料(味精除外)煮沸，然後用小火煨至雞肉熟透。去掉蔥、姜、大料、陳皮，放入土豆燉至爛土豆熟，加入味精，取出壹勺放入碗中，撒上香菜。雞燉土豆的制作小技巧:因為油炸的過程，需要準備1000克左右的大豆油。
小派-食物相克:
香菜:服用補藥和中藥白術、牡丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。