蒸自制鮮香腸時，壹般是水燒開，蒸20分鐘。因為妳填的香腸壹般都是肉滿的，而且裏面水分比較多，加熱比較慢。這時候建議妳用牙簽在香腸上戳幾個洞，然後用熱水蒸，排出多余的腥水。大約20分鐘後水就煮好了。
香腸壹般以豬肉為原料，將豬肉絞碎成條，然後倒入腸衣中，制成壹種長圓柱形的管狀食品。蒸香腸的方法很簡單。可以直接把整條香腸洗幹凈，放鍋裏蒸。也可以把香腸切成塊，放在盤子裏蒸，非常好吃。
香腸蒸
有的人可能嘴不好，或者老年人，或者喜歡蒸香腸的人。對他們來說，蒸香腸更美味，而且蒸香腸的制作方法也比較簡單。首先，去掉香腸的皮。然後切塊，裝盤放鍋裏終止，蒸10到15分鐘左右。香腸蒸的時間不能太長，會讓香腸的味道變壞，還會導致香腸很粘，非常難吃。
做好的香腸不能直接食用，因為它在制作過程中只經過腌制、風幹、晾幹或熏制的過程，不是熟制品，而是半熟制品，需要加熱煮熟後才能食用。