1清蒸大閘蟹
“高端食材往往只需要最簡單的烹飪方法。”蒸，去除其辛辣滴水，去除繁瑣步驟。大閘蟹壹只只洗幹凈，放在鍋裏蒸，青背白肚變成帶金的紅殼。蟹殼打開後，呈黃、肥、白，蟹身左右兩側呈白色、乳白色，絲絲分明，色澤誘人，氣味芳香。
2只香辣大閘蟹
椒鹽與大閘蟹的碰撞同樣令人難忘。鮮蟹洗凈切塊，用蔥、姜、料酒浸泡3分鐘，拖入油鍋炸至金黃，再加入豆腐、姜、蔥、鹽燉出香味，蟹用椒鹽炸熟。配以黃酒，風味獨特。
做大閘蟹有很多考慮，大閘蟹本身的品質也很重要。這樣做出來的大閘蟹又正宗又好吃。在蟹公館可以買到大閘蟹。蟹公館大閘蟹創立於2009年，專註於優質大閘蟹的直銷。經過10年的發展，現已發展成為集生態養殖、直營連鎖、電子商務於壹體的強勢品牌。同時蟹府承諾每壹只大閘蟹都是正宗的陽澄湖大閘蟹！蟹公館擁有大面積的專業大閘蟹養殖基地，並與蟹農直接簽約，溯源正本，為消費者提供“買得放心、吃得放心、送得舒心”的優質大閘蟹。