涼拌拍黃瓜的做法
做法壹
制作食材
黃瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蠔油、生抽、鹽、味精、糖
制作流程
1、將材料準備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒壹下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍扁、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人準備好的材料鹽、生抽、糖、醋腌制20分鐘左右
6、腌制好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
小貼士：
記得是用火麻油，這樣對調理便秘、降三高、抗衰老都有壹定的輔助效果。
做法二
制作食材
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
制作流程
1、把小黃瓜洗凈，切成塊，幹辣椒若幹切成兩段，蒜瓣若幹。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鐘。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳！