面粉300克，黃油50克，奶粉25克，糖50克，鹽2克，溫開水190毫升，酵母2克，雞蛋1個，芝麻少許，塗膜面包杯6個。
工作方法
1，酵母放入面粉中拌勻。
2.用溫開水拌入奶粉、糖、鹽；黃油在室溫下變軟。
3.將奶粉調味水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用勺子攪拌，加入軟化的黃油繼續攪拌均勻。打開雞蛋，在面包上塗上蛋黃。將蛋白質加入面粉中攪拌均勻，然後揉成面團。
4.將面團用保鮮膜密封，靜置發酵至3倍大時，將面團分成6份，放入面包杯中用保鮮膜密封，繼續發酵至2~3倍大。
5.將蛋黃液塗在面包坯上，撒上芝麻，放入預熱到160度的烤箱中層，轉盤-下層保溫5分鐘-5分鐘至表面微黃，插上不粘粉的竹簽。吃的時候低溫加熱，夾奶酪和煎蛋片。壹盤不含反式脂肪的自制面包就做好了。
技巧
沒有面包杯，可以在烤盤上撒上幹面粉，然後加入面包坯；烤箱的溫度要根據自己的烤箱來調節，但壹定不能壹下子10分鐘，容易燙傷。有必要持續觀察。所謂轉盤就是把烤盤內外切換，因為在我的烤箱裏是熱的，轉壹下就能加熱均勻。