蒜蓉粉絲娃娃菜？
材料:娃娃菜1 ~ 2根粉條1小把蒜1頭鹽1克雞粉1克碗汁醬油3湯匙蠔油1湯匙糖1/2湯匙水1湯匙青紅椒碎。
練習？
將大蒜切成片，放入濾網中，用冷水洗去粘液。放入有冷油的鍋中，用大壹點的火翻炒除去大量水分，再用小火慢慢翻炒成金黃色。
可以多放點油，油炒完蒜可以另作他用；取出炒好的金蒜，加入適量的鹽和雞粉，拌勻備用；蒜油很香，可以用來拌涼菜，也可以蘸著吃；
將粉絲放入鍋中，倒入開水，約半分鐘後取出。瀝幹後，倒入適量蒜油，拌勻備用。順手拉短，方便食用；
娃娃菜洗凈瀝幹水分，先切成兩半，再切成6 ~ 8瓣。切好的娃娃菜根部呈三角形，這樣葉子就不會散開；
將娃娃菜放入沸水中焯壹下，數到十後立即取出，以免破壞脆度；然後擺盤，每盤區間填入蒜末，中間鋪粉條，沸水蒸5分鐘；
趁著這個時間，把所有調料放入小碗中打成壹碗汁，在炒鍋中倒入少許蒜油加熱，把辣椒炒香後倒入汁的碗中燒開；取出蒸鍋裏的娃娃菜，把汁倒勻。