2.老豆腐洗凈，用刀切成塊，然後從中間切成正方形，再切成三角形，放在盤中備用。
3.將青椒去頭去籽，然後換刀切成菱形塊，放入盤中。紅辣椒也切成菱形塊，胡蘿蔔切成塊放入盤中備用，蔥切成塊，蒜切成塊放入盤中備用。
4.將下面的汁混合，在碗中放入2大勺生抽，65，438+0大勺生抽，65，438+0大勺蠔油，加入半勺鹽，1大勺白糖提鮮，1丟雞精，少量十三香，然後加入適量水，放入少量玉米澱粉，攪拌均勻備用。
5、鍋中倒油，油熱後放入豆腐，小夥慢慢煎，中間翻兩次，將豆腐煎至兩面金黃，盛出待用。
6.鍋裏留底油。油熱後，加入洋蔥和大蒜炒香。然後加入胡蘿蔔和青椒。翻炒半分鐘後，加入調好的汁，再放入豆腐。炒好後，小夥子會燉壹兩分鐘，讓豆腐更美味。待湯汁濃稠後，在火上收汁，然後出鍋。
7、這麽好吃好喝的家常豆腐做好了。