2、鍋內換幹凈水，放入羊骨燒開，同時放入八角、桂皮、陳皮、蔥、姜片，保持鍋內水沸騰2小時左右。邊煮邊撇去浮沫，最後撈出八角、桂皮、陳皮。這個過程建議用大湯鍋。
3.將白稠的湯汁倒入大容量的砂鍋中，倒入煮熟的羊肉，小火燉3小時。
4.將酵母在20克溫水中融化，加入30克面粉，揉成面團，蓋上保鮮膜發酵1小時。把剩下的面粉和水揉成硬死的面團，蓋上保鮮膜，靜置半小時。最後將兩種面團均勻揉搓至光滑有韌性。然後分成大小相等，揉好，用面針搟成厚度約1cm的餅。放入鍋中烤3-5分鐘，不放油。看到兩面微微發黃，就可以拿出來了。
5.將饅頭掰成指尖大小或黃豆大小的小塊。至於碗底，放壹邊。
6.將粉絲和木耳用水煮開。
7.放入碗中後，倒入煮好的羊肉湯，撒上鹽和胡椒粉。
8.將羊肉切片，放在粉條上，撒上蔥花和香菜，根據個人喜好淋上辣椒醬，也可以糖蒜壹起吃。